Салаты к новому году!  1. Салат "Анастасия"  Ингредиенты:  Ветчина вареная — 300 г  Курица (грудка отварная) — 1 шт  Капуста пекинская (небольшой кочанчик) — 1 шт  Морковь по-корейски — 200 г  Майонез — 100 г  Орехи — 1 горст.  яичные блинчики - 3 яйца взбиваем с небольшим количеством молока и муки. Жарим 2 блинчика.  Приготовление:  Пекинскую капусту шинкуем, складываем в салатник.  Ветчину режем длинными полосочками . Куриное филе и ветчину нарезаем соломкой .  Яичные блинчики нарезаем соломкой. Орехи измельчаем. Все ингредиенты перемешиваем и заправляем майонезом.  Приятного аппетита!!  2. Рыбный салатик с крекерами  Ингредиенты:  - 200 - 250 гр соленых крекеров  - 1 банка любой консервированной рыбы (сайра, тунец, горбуша)  - пучок зеленого лука  - 4 вареных яйца,  - 150 гр твердого сыра  - 1 зубчик чеснока  - майонез  Приготовление:  1. Сначала мелко порезать лук и замариновать в воде с солью, сахаром и уксусом минут на 15-20. Затем слить маринад через ситечко.  2. С горбуши слить жидкость, размять рыбку вилкой, добавить лук и майонез.  3. Сыр потереть на средней терке, выдавить к нему зубчик чеснока и перемешать с майонезом.  4. Яйца почистить, отделить два желтка (оставить для верхнего слоя), а остальные яйца потереть на средней терке, чуть посолить и добавить майонез.  5. Итак мы получили три вида начинки для нашего торта-салата - рыбную, яичную и сырную.  6. Салат будем выкладывать слоями на большую тарелку или блюдо.  1 слой - крекеры  2 слой - яичная начинка  3 слой - крекеры  4 слой - рыбная начинка  5 слой - крекеры  6 слой - сырная начинка  7 слой - крекеры  7. Далее смазать верхний слой крекеров майонезом и посыпать натертыми на мелкой терке желтками.  8. Украсить по желанию. Дать постоять салату минимум 2 ч. при комнатной температуре и 1 ч. в холодильнике. Но лучше, чтобы салат постоял ночь.  3. Салат "Красная шапочка"  Ингредиенты:  Репчатый лук,  куриная грудка (копченая или гриль),  отварной картофель,  грецкие орехи,  отварная морковь,  вареные яйца,  твёрдый сыр,  зерна граната для украшения.  Салат укладывается слоями и каждый промазывается майонезом:  1 слой - лук, порезать кубиками или п/кольцами, обдать кипятком для удаления горечи;  2 слой - картофель, порезать кубиками;  3 слой - мелко порезанная куриная грудка;  4 слой - грецкие орехи (мелко натереть на терке или размельчить в блендере);  5 слой - морковь, порезать кубиками;  6 слой - яйца, потереть на крупной тёрке;  7 слой - твёрдый сыр, потереть на тёрке.  Верх салата украсить зернами граната.  4. Салат "Нежный"  Ингредиенты:  -отварная куриная грудка  -маринованный лук  -маринованные шампиньончики или другие грибочки  -варенные яйца  -твердый сыр.  -майонез  -зелень для украшения. Все продукты брала на глаз.  Приготовление:  Выкладываем все слоями:  1- мелко порезанная куриная грудка  2-маринованный лук  3 -маринованные грибочки  4 -тертый на терку сыр  5 -тертый на мелкую терку белок  6- тертый на мелкую терку желток  Все слои промазать майонезом,украсить по своему желанию. Т. к. я делала на скорую руку,то украшение собственно из белка и желтка.  Приятного аппетита  5. Салат «Наваждение»  Ингредиенты:  - соленой сельди - 1 шт.  - луковица - 1 шт.  - отварного картофеля - 3 шт.  - отварной моркови - 1 шт.  - твердого сыра - 50 гр.  - отварной свеклы - 1 шт.  - чеснок - 4 зубчика  - майонез  - зелень для украшения  Приготовление:  Сельдь почистить, порезать мелкими кубиками. Мелко нарезать лук. Картофель потереть на крупной терке, смешать с майонезом. Свеклу потереть на терке, выдавить чеснок, смешать с майонезом. Морковь и сыр нарезать кубиками и смешать с майонезом.  Выкладывать слоями:  1 – картофель;  2 – лук;  3 – сельдь;  4 – свекла с чесноком;  5 – морковь с сыром.  6. Салат из языка и моркови  Ингредиенты:  300 гр. языка (или говядина)  3 средние моркови  2 соленных огурца (или корнишоны штук 6-7)  2 луковицы  1-2 зубчика чеснока  майонез  черный перец,  соль (если необходимо)  Приготовление:  Язык или мясо отвариваем, остужаем и нарезаем соломкой. Лук нарезаем тонкими полукольцами и пассируем на растительном масле. Морковь натираем на терке для корейской моркови (или нарезаем тоненькой соломкой) и пассируем отдельно от лука. Огурцы нарезаем соломкой, как и остальные компоненты. Чеснок выдавливаем через пресс. Все солим, перчим, заправляем майонезом и перемешиваем. Приятного аппетита!  7. Салат "Ералаш"- ничего лишнего, одни витамины  Ингредиенты:  Ингредиенты:  отварную или копченую грудинку -150 грамм ( нарезать кубиками)  гриба - обжаренные с луком - 150 грамм,  яйцо - одно, сварить вкрутую и натереть на терке,  кукуруза консервированная - 2 столовые ложки,  огурец соленый или маринованный или свежий - один, нарезать соломкой,  лук фиолетовый - 1/2 луковицы, предварительно замаринованный, посолить и взбрызнуть уксусом,  лук зеленый нашинкованный - 2 стол. ложки,  морковка по-корейски - 100 грамм,  сыр твердый - 50 грамм, натереть на терке.  майонез смешать с сметаной пополам и добавить 1 зубчик чеснока.  Приготовление:  1.Заготовить продукты и выложить красиво на блюдо.  2.Украсить зеленью и можно зернами граната. 3.Майонез подать отдельно в соуснице.И самое главное - можно экспериментировать с набором продуктов для этого салата.  Приятного аппетита!  8. Салат мясной с грибами  Ингредиенты:  мясо - 100 г  картофель - 1 шт.  шампиньоны - 100 г  зеленый горошек консервированный - 200 г  лук-порей - 50 г  чеснок - 1 зубчик  сок 1/2 лимона  майонез - 3 ст. ложки  соль, перец и зелень - по вкусу  Приготовление:  1.Мясо, грибы и картофель отварите до готовности.  2.Лук-порей нарежьте кольцами; мясо, грибы и овощи нарежьте кубиками.  3.Добавьте горошек, специи, измельченную зелень и перемешайте.  4.Майонез смешайте с толченым чесноком, соком лимона и заправьте салат с грибами полученным соусом

Теги других блогов: рецепты новый год салаты